Notre histoire · De Londres aux fermes de thé japonaises
À propos de Roda Matcha
Jordan et Guillaume importent du matcha cérémoniel en direct de quatre producteurs japonais, à Wazuka, Uji et Yame. Pas de folklore, pas d'exotisme : juste le bon matcha, au bon endroit, pour les professionnels qui le servent tous les jours.
Demander un échantillonMatcha pour les pros
Wazuka · Uji · Yame Livraison 48 h
2015
une colocation à Londres, le début
4
producteurs partenaires au Japon
3 mois
entre deux voyages chez nos producteurs
~100
professionnels clients dans le monde
Les origines
Tout commence dans une colocation à Londres
En 2015, à Londres, nous partageons une colocation avec Akhi. À l'époque, nous achetons déjà du matcha, et nous faisons toujours le même constat : d'un fournisseur à l'autre, les prix changent, la qualité aussi, sans que personne n'explique vraiment pourquoi. Alors on a décidé de creuser.
2015
Colocation à Londres avec Akhi, notre ami japonais.
Le déclic
Des prix et des qualités qui changent sans explication. On veut comprendre.
Au Japon
Akhi nous ouvre les portes des producteurs, et nous partons à leur rencontre.
2024
Ouverture de Ruine Coffee, notre café-showroom à Paris 11e.
Le même matcha, de la ferme à la tasse
Sur le terrain
La première fois, les producteurs ne nous attendaient pas
Deux Européens qui arrivent dans une ferme de thé pour parler qualité, régularité et prix : les producteurs étaient surpris. Heureusement qu'Akhi était là pour traduire, et pour créer la confiance. Ces premières rencontres ont posé ce qui fait Roda aujourd'hui : une relation directe, sans intermédiaire.
Quatre producteurs partenaires
Dans trois régions du Japon : Wazuka, Uji et Yame.
Sur place tous les 3 mois environ
Nous retournons très régulièrement au Japon pour goûter, comparer et garder le lien avec nos producteurs.
En direct, sans intermédiaire
Nous savons d'où vient chaque matcha, et pourquoi il est dans notre gamme.
Notre exigence
Pas de folklore. Juste le bon matcha.
Le bon matcha, au bon endroit
Importer du matcha ne suffit pas. Le meilleur matcha au Japon n'est pas toujours celui qui fonctionne en Europe. Les usages, les palais et les attentes sont différents.
Parce que nous connaissons le marché européen, et en particulier français et parisien, nous sélectionnons des matchas capables de tenir leurs promesses ici : équilibre aromatique, texture, constance, tenue dans le temps.
Notre rôle est de faire le lien entre l'exigence agricole japonaise et la réalité européenne.
Une sélection exigeante
La tradition n'est pas un argument. La rigueur, oui.
Chaque matcha que nous proposons est le résultat de dégustations répétées, de comparaisons et de choix assumés, directement avec les producteurs. Nous privilégions la constance à l'effet spectaculaire. Et nous refusons les matchas trop amers.
Choisir un matcha, c'est renoncer à beaucoup d'autres. C'est cette exigence, plus que le discours, qui définit notre travail. Découvrir nos gammes.
Ruine Coffee
Un café pour se rencontrer
En 2024, nous avons ouvert Ruine Coffee, dans le 11e arrondissement de Paris. C'est notre showroom : nos matchas y sont servis tous les jours, et surtout, nos clients peuvent venir nous rencontrer. Pour nous, travailler ensemble commence par la confiance, et la confiance commence par se voir.
Tous les jours
Ruine Coffee
2 passage du Jeu de Boules, Paris 11e
Sur rendez-vous
Bureaux Roda
157 rue Amelot, Paris 11e
Partout ailleurs
Échantillon gratuit livré chez vous
Le meilleur matcha latte de votre rue, c'est maintenant.
Aujourd'hui, une centaine de professionnels travaillent avec Roda, partout dans le monde. Et vous ?